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健康飲食與烹飪技巧

本課程精選世界名廚 Jamie Oliver 與 Gordon Ramsay 的經典料理實錄,從快速主餐、健康素食到節慶大餐一應俱全。你將學習食材保存的關鍵知識、必備礦物質營養概念,以及多達 47 種讓食物更健康的聰明技巧。不論是新手入門或想精進廚藝,都能透過名廚視角,快速做出兼具美味與健康的料理。

Total Units 25 堂課
Duration 6.6 小時

課程大綱

Course Content Flow

01

完整集數 | 夏日寬扁麵四人盛宴 | 傑米・奧利佛的30分鐘上菜

22:54 276 segments
02

地中海飲食:長壽與健康的秘訣?

41:38 285 segments
03

這種傳統烹飪方式充滿歷史底蘊 ǀ 隱藏版寶地:台灣

26:59 67 segments
04

一個意想不到的牡蠣吃法 ǀ 隱藏版美食:台灣

25:12 61 segments
05

慢燉牛小排 | Gordon Ramsay

5:09 84 segments
06

這位主廚如何滋養心靈、身體與土地 ǀ 隱藏版寶島:台灣

24:14 53 segments
07

戈登拉姆齊的10分鐘火雞義大利麵

10:07 155 segments
08

傑米・奧利佛的快速簡易料理 | 第一季 第一集 | 完整版

22:57 349 segments
09

保存南島語族的美食文化 ǀ 隱藏瑰寶:台灣

29:08 68 segments
10

如何釣到完美的鯖魚 | 直奔源頭

11:55 45 segments
11

有效期限的真正意義(跟你想的不一樣!)

4:00 52 segments
12

47 個讓食物更健康的實用技巧

22:47 425 segments
13

8分鐘帶你搞懂所有重要礦物質(不說廢話)

8:13 115 segments
14

所有製作速食麵的方法

34:13 827 segments
15

戈登拉姆齊將兩片麵包變成……

4:56 70 segments
16

戈登拉姆齊做花椰菜牛排?!?

10:41 154 segments
17

戈登拉姆齊做了一道辣味素食料理????

8:54 126 segments
18

戈登拉姆齊做蔬菜肉丸潛艇堡?!?

10:10 168 segments
19

戈登拉姆齊的十分鐘烤雞料理

10:41 157 segments
20

戈登拉姆齊在10分鐘內搞定牛排、炒飯和炒蛋!

11:00 216 segments
21

10分鐘內完成的泰式肉丸 | 戈登拉姆齊

9:20 152 segments
22

戈登拉姆齊製作亞洲風味街頭美食麵條

9:15 173 segments
23

完美辣味綠色北非蛋 | 戈登拉姆齊

10:36 201 segments
24

戈登拉姆齊在8分鐘內完成一道雞料理?!?!

8:57 131 segments
25

戈登拉姆齊在15分鐘內完成一道快速簡易的甜點

11:46 190 segments
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適合對象

想快速學會專業料理的忙碌上班族 喜愛 Jamie Oliver 與 Gordon Ramsay 的粉絲 注重健康飲食與營養知識的你 正在尋找新手料理靈感的烹飪初學者 想提升廚藝技巧的家庭主廚

學習目標

掌握 Jamie Oliver 與 Gordon Ramsay 的快速料理心法與步驟 學會辨識食品效期與保存技巧,減少食材浪費 理解人體必需礦物質與健康飲食的搭配原則 運用 47 種食物駭客技巧,提升日常餐點的營養價值 獨立完成多國風味料理,包括泰式、素食與創意甜點
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